Evento

7 MAR – La Dietetica Cinese: il Cibo che Cura

7 Marzo 2020
10:00 - 18:00

Spazio Uno | Via Tabacchi, 33 Torino

Relatore:
Dott. Riccardo Rustichelli, Dott.ssa Ornella Di Falco

7 MAR – La Dietetica Cinese: il Cibo che Cura

AcculturiamoQI: Workshop Teorico-Pratico di Medicina Tradizionale Cinese

La Dietetica Cinese: il Cibo che Cura

Con il dott. Riccardo Rustichelli e la dott.ssa Ornella Di Falco

Lo Studio Medico di Agopuntura Rustichelli propone tre workshop teorico-pratici durante i quali sperimenteremo varie tecniche della Medicina Tradizionale Cinese e non solo.

Un tour a tutto tondo nella cultura cinese che inizia con la domanda che sempre più persone si pongono: cosa mangiare per stare bene? Ebbene, il dottor Rustichelli proverà a dare una risposta a questa domanda, seguendo le regole della Dietetica Cinese che pone l’attenzione sul cibo, ma anche sui metodi per cucinarlo, prediligendo cotture al vapore o semi-cotture per mantenere l’integrità degli alimenti.

La giornata sarà divisa in due parti: al mattino si terrà la parte teorica, mentre nel pomeriggio potremo cimentarci nella preparazione di alcuni piatti tipici cinesi, con l’aiuto della dott.ssa Ornella Di Franco, laureata in Lingua e Cultura Cinese.

Quando?

Sabato 7 Marzo 2020 (10:00 – 18:00)

Dove?

Via Odoardo Tabacchi, 33 – Torino, presso la Sala Marmo dello SpazioUNO

Info e prenotazioni

La prenotazione è obbligatoria ai seguenti recapiti:

Mail: segreteria@agopunto.it
Telefono: 3294547464

Costo: 50 euro.

Relatori  

Dott. Rustichelli Riccardo: laureato in Medicina e Chirurgia all’Università di Torino nel 2006 e iscritto all’Ordine dei Medici Chirurghi e Odontoiatri (FNOMCeO) della Provincia di Torino. Il dottor Rustichelli ha conseguito il Diploma Specialistico in Agopunturapresso la prestigiosa scuola di Agopuntura del C.S.T.N.F. e, successivamente, due Master in Clinical Practice of Acupuncture and Chinese Medicine presso la Nanjing University of Traditional Chinese Medicine (Cina) nel 2012 e nel 2016. Dal 2016 è Docente di Agopuntura F.I.S.A. (Federazione Italiana delle Società di Agopuntura), Federazione della quale, dal 2018, è anche Delegato Regionale della Regione Piemonte.

 

Dott.ssa Di Falco Ornella: da sempre appassionata di lingue straniere, sceglie, quasi per gioco, di studiare cinese all’Università e si appassiona talmente tanto alla cultura, al folklore e alla storia dell’Impero Celeste, che si trasferisce a Nanjing (Cina) per un semestre. Lì imparerà ad amare ancora di più questo popolo così affascinante, seppur estremamente lontano dalla sua cultura occidentale.

Buona forchetta da che ha memoria, nella sua esperienza in Cina scopre sapori nuovi del tutto diversi dalla cucina cinese “italianizzata”: se glielo chiedete, dirà che la cucina cinese (vera) è la più buona del mondo… dopo quella italiana.

Nel 2017 si laurea in Lingue e Culture dell’Asia e dell’Africa presso l’Università degli Studi di Torino, e da gennaio 2019 collabora con il dottor Rustichelli creando incontri su ciò che la appassiona tanto: la cultura cinese.